Matapozuelos
Donde el aroma del lechazo se mezcla con la historia y los caminos te llevanal corazón de Castilla.
¿Qué hacer?
Matapozuelos es también tierra de fuego y brasas. Su cocina gira en torno al horno de leña, con especialidades como el conejo al sarmiento, el lechazo churro o las empanadas caseras.
Restaurantes como La Botica (con estrella Michelin) han puesto a Matapozuelos en el mapa culinario de España, pero en cualquier casa o mesón del pueblo encontrarás sabor auténtico.
- Iglesia de la Santa Magdalena
- Ermita de la Virgen Sieteiglesias
- El puente Romano
- Pinares y riberas
Matapozuelos no es solo un lugar donde se come bien. Es un pueblo donde se respira Castilla, donde cada rincón cuenta algo, y donde la tierra y la memoria van de la mano.
Y ahora, también es un sitio que puedes recorrer en un Land Rover clásico, como si el tiempo no tuviera prisa.
Un pueblo con historia
guía
Matapozuelos es uno de esos pueblos que parecen tranquilos… hasta que los miras con atención. Entonces lo ves todo: la historia que se asoma en cada piedra, el río que lo atraviesa con calma, los pinares que lo protegen y ese arte secreto de cocinar que lo ha convertido en destino gastronómico.
Ubicado en la provincia de Valladolid, en pleno corazón de Castilla y León, Matapozuelos se alza sobre la ribera del río Adaja, rodeado de campos dorados, pinares y tierras que un día fueron vacceas, romanas y medievales. Su nombre resuena cada vez más gracias a su potente cocina —con el conejo como emblema gastronómico— pero también por su capacidad de conservar su identidad rural sin renunciar a la innovación.
